Sardinilla 25/35 Areoso v olivovém oleji 120gr

Výrobek: Sardinky v olivovém oleji 25/35 kusů

Specifikace: Sardinky (Sardina pilchardus) z Galicijských rias, homogenní velikosti, v olivovém oleji. Ručně vybírané v každé plechovce.

Složení: Sardinky 73 %, olivový olej 27 % a sůl.

Výrobní proces: Přestože je sardinka ryba, jedná se o náročný produkt, jehož výroba je poměrně pracná. Po příchodu do závodu se sardinky pečlivě zbaví hlavy a vykuchají, aby se zabránilo jejich rozbití a poškození vzhledu. Poté jsou sardinky uloženy na rošty, přejeté a ponořené do solného nálevu (voda a sůl), aby získaly chuť a pevnost. Poté se tradičně opečou a ručně zabalí do každé konzervy. Po natření olivovým olejem se konzervy uzavřou a sterilizují, což je přísně kontrolovaný proces, který zaručuje zachování a kvalitu produktu po dlouhá léta bez nutnosti přidávat konzervační látky nebo umělé přísady. Poté jsou konzervy připraveny ke skladování a dalšímu zpracování.