Zamburiñas Areoso 120gr

Výrobek: Zelené hřebenatky RR-125

Specifikace: Hřebenatky (Chlamys varia - Aequipecten opercularis) z Galicijských rias v přírodní vodě, stejnorodé velikosti a ručně vybrané do každé plechovky.

Složení: Hřebenatky, voda a sůl

Výrobní proces: Hřebenatky jsou měkkýši podobní hřebenatkám, kteří se vyznačují skvělou chutí. Hřebenatky, které se nakupují na okolních rybích trzích, se v maximální čerstvosti dostávají do závodu, kde se z nich vyrábí konzerva, která nepřestává překvapovat ani ty nejnáročnější chuťové buňky. Nejprve se uvaří podobným způsobem jako mušle a oddělí se od nich skořápky. Poté se hřebenatky ručně zpracují tak, že se z nich odstraní játra a slinivka, aby se zlepšila kvalita produktu. Hřebenatky se zabalí a zalijí přírodní vodou, aby se zvýraznila mořská chuť tohoto vysoce ceněného měkkýše. Poté jsou konzervy připraveny k zapečetění a sterilizaci, což jsou klíčové kroky pro uchování a kvalitu produktu v průběhu let bez použití přísad nebo umělých konzervačních látek.