Jako přílohu k této omáčce můžete přidat i chutné hranolky, ale to už je na vás.
Ingredience
1 kg vepřových žeber
6 lžic medu
3 lžíce sójové omáčky
Extra panenský olivový olej
Čerstvý rozmarýn
Sůl
Pepř
Příprava
Nejprve si připravte omáčku smícháním medu se sójovou omáčkou a lžící extra panenského olivového oleje. Pokud se vám to nedaří dobře promíchat, můžete med trochu ohřát v mikrovlnné troubě, aby se lépe promíchal.
Troubu předehřejte na 200 °C.
Žebra osolte a opepřete a potřete je omáčkou, kterou jsme si připravili. Nespotřebujeme všechnu omáčku, protože v průběhu pečení budeme postupně přidávat další omáčku.
Žebra necháme odpočívat v misce v troubě a navrch položíme rozmarýn. Nechte je marinovat asi 30 minut.
Poté žebra potřete omáčkou, zakryjte misku alobalem a vložte žebra na 30 minut do trouby.
Po uplynutí této doby žebra vyjměte z trouby a znovu je potřete omáčkou.
Misku opět zakryjte alobalem a pečte 40 minut při teplotě 170 °C.
10 minut před koncem pečení alobal odstraňte a žebra znovu potřete. Minuty před koncem doby pečení alobal odstraňte a žebírka znovu potřete omáčkou.
Už jen při pomyšlení na to se nám sbíhají sliny.
