Beskrivelse
Produkt: Sardiner i olivenolie 25/35 stykker Specifikationer: Små sardiner (Sardina pilchardus) fra de galiciske Rias, af ensartet størrelse i olivenolie. Håndplukket i hver dåse. Ingredienser: Sardin 73%, olivenolie 27% og salt. Udarbejdelsesproces: Selv om sardinen er en fisk, er den et krævende produkt, og det kræver en del arbejde at fremstille den. Når sardinerne ankommer til fabrikken, bliver de omhyggeligt udbenet og renset for at undgå brud og fordærv. Derefter lægges de på riste, hvor de passerer igennem og nedsænkes i saltlage (vand og salt) for at give dem smag og hårdhed. Derefter ristes de på traditionel vis og pakkes i hånden i hver enkelt dåse. Når olivenoliebelægningen er tilsat, forsegles og steriliseres dåserne, en strengt kontrolleret proces, der garanterer produktets bevarelse og kvalitet i årevis uden behov for at tilsætte konserveringsmidler eller kunstige tilsætningsstoffer. Herefter er dåserne klar til opbevaring og senere
