Vi har ikke altid mulighed for at spise en god “espeto malagueño” med de sardiner, der smelter på ganen.
I La Tienda de Sami vil vi vise dig, hvordan du laver bagte sardiner i nogle få trin.
Sardiner bagt i ovnen med hvidvin og brødkrummer Du kan også bruge nogle lækre kartofler som tilbehør til denne gryderet, men det lader vi være op til dig.
Ingredienser 1 ½ kg.
store sardiner 5 spiseskefulde olie 1 glas (ikke fyldt) Cucamonas verdejo-vin (ikke fyldt) 3 spiseskefulde rasp.
1 suppeskefuld hakket persille Saften af ½ citron 40 gr.
smør Salt Tilberedning Fjern hoveder og ben fra sardinerne.
Vask og tør dem godt.
Salt sardinerne let indvendigt (der hvor benene er fjernet).
Hæld olien i en bageform af porcelæn eller ovnfast glas.
Placer de rå sardiner, så de ikke ligger oven på hinanden.
Stænk med hvidvin og citronsaft.
Drys med den hakkede persille og derefter med rasp.
Top med smør i tern, og bag dem i en middelvarm ovn i ca. 15 minutter, mens du indimellem overhælder dem med saften.
Server i samme fad.
Vores mund løber allerede i vand ved tanken om det!
I La Tienda de Sami vil vi vise dig, hvordan du laver bagte sardiner i nogle få trin.
Sardiner bagt i ovnen med hvidvin og brødkrummer Du kan også bruge nogle lækre kartofler som tilbehør til denne gryderet, men det lader vi være op til dig.
Ingredienser 1 ½ kg.
store sardiner 5 spiseskefulde olie 1 glas (ikke fyldt) Cucamonas verdejo-vin (ikke fyldt) 3 spiseskefulde rasp.
1 suppeskefuld hakket persille Saften af ½ citron 40 gr.
smør Salt Tilberedning Fjern hoveder og ben fra sardinerne.
Vask og tør dem godt.
Salt sardinerne let indvendigt (der hvor benene er fjernet).
Hæld olien i en bageform af porcelæn eller ovnfast glas.
Placer de rå sardiner, så de ikke ligger oven på hinanden.
Stænk med hvidvin og citronsaft.
Drys med den hakkede persille og derefter med rasp.
Top med smør i tern, og bag dem i en middelvarm ovn i ca. 15 minutter, mens du indimellem overhælder dem med saften.
Server i samme fad.
Vores mund løber allerede i vand ved tanken om det!