Findes der noget sundere end en god ratatouille?
På La Tienda de Sami viser vi dig, hvordan du laver denne lækre ret.
Courgetteratatouille med tun Du kan også lave ratatouillen i forvejen og tilsætte tunen lige inden servering.
Ingredienser 1 ½ kg.
mellemstore courgetter 2 store løg 1 mellemstor grøn peberfrugt ¾ kg tomater (6 store) 8 spsk. olie ½ glas (vin) god eddike 3 spiseskefulde koldt vand 1 glas Arlequin-tun Salt Tilberedning Varm 4 spsk. olie op i en stor stegepande.
Sauter den skrællede courgette, der er skåret i ret store tern (fjern eventuelle kerner), og tilsæt, når den har sauteret i et par minutter, ca. 3 spiseskefulde vand (en anelse).
Lad det koge i ca. ¼ time, til det er blødt.
På en anden pande tilsættes yderligere 3 spiseskefulde olie, og den vaskede peberfrugt i tern steges godt ved middel varme i ca. 15 minutter, indtil den er blød.
Tag den op, og sæt den til side på en tallerken.
Steg de pillede og hakkede løg; når de begynder at blive brune, tilsættes de vaskede, pillede og hakkede tomater, og kernerne fjernes.
Steg godt, og mos dem med kanten af en skummer, indtil tomaterne er tykke.
Når det er færdigt, hældes det i den store stegepande sammen med courgetten og peberfrugten, og det hele røres sammen i ca. 10 minutter, mens pistoen vendes af og til.
Lad tunen dryppe godt af, og skær den i store stykker.
Når den er klar til servering, blandes den med ratatouillen for at varme den op, og serveres straks. Vores mund løber allerede i vand ved tanken om det!
På La Tienda de Sami viser vi dig, hvordan du laver denne lækre ret.
Courgetteratatouille med tun Du kan også lave ratatouillen i forvejen og tilsætte tunen lige inden servering.
Ingredienser 1 ½ kg.
mellemstore courgetter 2 store løg 1 mellemstor grøn peberfrugt ¾ kg tomater (6 store) 8 spsk. olie ½ glas (vin) god eddike 3 spiseskefulde koldt vand 1 glas Arlequin-tun Salt Tilberedning Varm 4 spsk. olie op i en stor stegepande.
Sauter den skrællede courgette, der er skåret i ret store tern (fjern eventuelle kerner), og tilsæt, når den har sauteret i et par minutter, ca. 3 spiseskefulde vand (en anelse).
Lad det koge i ca. ¼ time, til det er blødt.
På en anden pande tilsættes yderligere 3 spiseskefulde olie, og den vaskede peberfrugt i tern steges godt ved middel varme i ca. 15 minutter, indtil den er blød.
Tag den op, og sæt den til side på en tallerken.
Steg de pillede og hakkede løg; når de begynder at blive brune, tilsættes de vaskede, pillede og hakkede tomater, og kernerne fjernes.
Steg godt, og mos dem med kanten af en skummer, indtil tomaterne er tykke.
Når det er færdigt, hældes det i den store stegepande sammen med courgetten og peberfrugten, og det hele røres sammen i ca. 10 minutter, mens pistoen vendes af og til.
Lad tunen dryppe godt af, og skær den i store stykker.
Når den er klar til servering, blandes den med ratatouillen for at varme den op, og serveres straks. Vores mund løber allerede i vand ved tanken om det!