Linser har, ud over at være en meget tilbagevendende kilde til jern i vores månedlige kost, andre ernæringsmæssige fordele, som du ikke kan undgå at opdage.
Fra MySpainFood tilbyder vi dig en enkel og hurtig opskrift, så du kan nyde linser på en nem måde og drage fordel af alle deres ernæringsmæssige bidrag.
Linser med chorizo
Du kan erstatte chorizo med chistorra-pølse, men hvis du bruger chorizo, er det altid bedre med brød.
Ingredienser
300 g linser.
50 g rød peber
50 g grøn peber
100 g løg
50 g olie
50 g porre
2 fed hvidløg
1 gulerod
100 g chorizo
100 g skinke i tern
1 spiseskefuld sød paprika
1 laurbærblad
900 g vand
Tilberedning
Læg linserne i blød i mindst 3 timer i forvejen.
Skær løg, peberfrugt, porre, hvidløg og gulerod i stykker på 2/3 cm.
Svits i olie i ca. 8 minutter.
Kom sofrito, paprika, chorizo, vaskede og afdryppede linser, skinke i tern, laurbærblad og vand i en gryde.
Kog i 30 minutter.
Nu har du lækre linser!
