Cantabriske ansjoser 300 g

Cantabriske ansjoser er de mest værdsatte på markedet og udmærker sig ved deres fine konsistens og intense smag. Arroyabe Cantabrian Anchovies er af overlegen kvalitet, kun fanget i Det Cantabriske Hav, fra arten "Engraulis Encrasicholus" og produceret ved hjælp af traditionelle metoder.

Der findes to typer halvkonserverede ansjoser: ansjosfileter i olie og saltede ansjoser. Saltede ansjoser pakkes i dåser med salt i forårets kystsæson og får derefter lov til at modne i 9 måneder. De er den bedste løsning for dem, der vil tilberede ansjoser efter deres egen smag, og du kan købe saltede ansjoser i dåser på 2,5, 5 og 10 kg.

Ansjosfileter i olivenolie har den ekstra fordel, at de efter modning renses og fileteres i hånden efter traditionelle ansjosforarbejdningsteknikker.