Beskrivelse
Gordal Estilo Casero er udstenede oliven, som er krydret efter en håndværksmæssig opskrift. Disse hjemmelavede gordal-oliven er typiske for landsbyen Antequera. De har en omfattende temperaturkontrol, som sammen med brugen af helt naturlige krydderier giver dem en umiskendelig smag. Det velsmagende kød og den behandling, der er udført for at reducere surhedsgraden i disse hjemmelavede oliven, gør dem til en favorit til at ledsage retter i hjem, på terrasser, restauranter og hoteller. Gordal Estilo Casero er en af de mest udbredte spiseoliven og pickles både i Spanien og i udlandet. Den er kendetegnet ved sin størrelse, da den normalt er større end andre sorter. Det gør den til en ideel oliven at servere ved bordet med enhver form for dressing eller fyldt med typiske fødevarer som asier eller ansjoser. Navnet ” Aceituna Gordal” kommer af dens størrelse, og man kan sige, at den skiller sig ud med sit attraktive og prangende udseende. Selv om den stammer fra Andalusien, har forbruget af hjemmelavede gordal-oliven spredt sig til USA, som er det sted, hvor den er blevet stærkest implanteret uden for Spanien.
