Beskrivelse
Det er grundlaget for udarbejdelsen af regionale retter i henhold til de enkelte landes traditioner.
- STØRRELSE: 30/40
- ART: Torsk ( Gadus Morhua )
- FISHING ZONE: Nordvestlige Atlanterhav ( FAO 27 )
- OPBEVARING: mellem 0ºC og 5ºC.
Fra et ernæringsmæssigt synspunkt er torsk en fødevare, der er rig på proteiner med høj biologisk værdi og fordøjelighed, og som har et lavt fedt- og kalorieindhold. Vandindholdet er omkring 80 % (i frisk torsk). Torsken er en god kilde til vitaminer (primært gruppe B) og mineralsalte, som er vigtige for kroppen. Frisk eller afsaltet torsk kan indtages af personer med højt blodtryk, fordi den har et lavt indhold af natrium og er rig på kalium. “Torsk” er det fælles navn, som flere fiskearter af slægten Gadus er kendt under, selv om nogle af de samme arter kan have andre navne. Den mest almindelige art er den atlantiske torsk (Gadus morhua eller almindelig torsk). Hvis du ønsker at købe Cod 30/40 Whole Salted Faroe Cod eller en anden type koldt produkt, så tøv ikke med at tage et kig på hele vores online katalog for at se det brede udvalg af torsk, vi har.
Skriv til os for mere information.
