Nudelsuppe mit Makrele
Es gibt nichts Besseres als eine gute Nudelsuppe zum Aufwärmen, und wenn sie mit einem Fisch wie der Makrele zubereitet wird, umso besser.
Zutaten
2 Knoblauchzehen
100 g Zwiebel
50 g roter Pfeffer
50 g grüner Pfeffer
500 gr. zerdrückte Tomate
Olivenöl
Fischbestände
Nudeln
500 g Makrele
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Schneiden Sie zunächst die Paprika, den Knoblauch und die Zwiebel in sehr kleine Stücke.
Geben Sie sie in eine Pfanne, bis der Boden mit Öl bedeckt ist, und braten Sie sie bei niedriger Hitze, bis sie gut pochiert sind.
Sobald sie pochiert sind, fügen Sie die zerdrückten Tomaten hinzu und lassen sie unter ständigem Rühren einkochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Geben Sie den Fischfond und die Nudeln hinzu. Kochen Sie die auf der Packung angegebene Zeit.
Öffnen Sie vor dem Ende der Kochzeit die Makrelenfilets und fügen Sie sie hinzu, damit die Suppe den Geschmack der Makrele annimmt und umgekehrt.
Löffeln Sie sie ein!
