Wir kochen diese Art von Eintöpfen sehr gerne, denn sie sind die typischen Gerichte von „toda la vida“.
Es gibt viele Varianten.
Bei La Tienda de Sami zeigen wir Ihnen, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten können.
Hühnereintopf mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika
Sie können auch leckere Tütenkartoffeln als Beilage zu diesem Eintopf verwenden, aber das überlassen wir Ihnen.
Zutaten
2 Hähnchen von je 1 ¼ kg (in mittlere Stücke geschnitten)
100 gr. durchwachsener Speck
4 Esslöffel Öl
6 kleine Tomaten
8 französische Zwiebeln
1 Stück Butter
1 kleines Glas (100 g) Piquillo-Paprika
Ein halbes Glas (Wasser) mit Weißwein 1 Glas (Wasser) mit Wasser 1 Glas (Wasser) mit Weißwein Glas (Wasser) Weißwein
Ein halbes Glas (Wasser) Wasser
1 Prise aromatische Kräuter
1 Esslöffel gehackte Petersilie
Salz
Zubereitung
Nach dem Flambieren und Vorbereiten, schneiden Sie das Huhn in Stücke.
Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne. Braten Sie die Hähnchenteile darin gut an.
Fügen Sie den gewürfelten Speck hinzu. Fügen Sie die geschälten, aber ganzen Tomaten hinzu.
Mit Salz und Kräutern würzen.
Mit einem Holzlöffel gut umrühren und den Wein und das Wasser hinzufügen.
Decken Sie die Kasserolle mit einem Deckel ab und kochen Sie das Huhn bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten, wenn es zart ist, wenn nicht, etwas länger, aber achten Sie darauf, dass die Stücke nicht auseinanderfallen.
Separat in einem kleinen Topf die geschälten Zwiebeln mit der Butter, ein wenig Wasser und Salz kochen.
Wenn das Huhn zart ist, fügen Sie die Zwiebel, die fein gehackte Paprika und die gehackte Petersilie hinzu.
Mit einem Holzlöffel umrühren und sofort in einer Servierschüssel servieren.
Allein der Gedanke daran lässt uns das Wasser im Munde zusammenlaufen.
