Beschreibung
Produkt: Natürliche Jakobsmuscheln RR-125 Spezifikationen: Jakobsmuscheln (Chlamys varia – Aequipecten opercularis) aus der galicischen Rias in natürlichem Wasser, von homogener Größe und handverlesen in jeder Dose.
Zutaten: Jakobsmuscheln, Wasser und Salz Zubereitungsverfahren: Zamburiñas sind eine Muschel, die den Jakobsmuscheln ähnelt und sich durch ihren hervorragenden Geschmack auszeichnet.
Die auf den nahegelegenen Fischmärkten gekauften Jakobsmuscheln kommen in der Fabrik in maximaler Frische an, wo sie zu einem Dosenprodukt verarbeitet werden, das auch die anspruchsvollsten Gaumen überrascht.
Zuerst werden sie gekocht, ähnlich wie Muscheln, und die Schalen werden von der Muschel getrennt.
Anschließend werden die Jakobsmuscheln von Hand bearbeitet, indem das Hepatopankreas entfernt wird, um die Qualität des Produkts zu verbessern.
Sie werden verpackt und mit natürlichem Wasser bedeckt, um den Meeresgeschmack dieser hoch geschätzten Muschel zu verstärken.
Anschließend werden die Dosen versiegelt und sterilisiert. Dies sind die wichtigsten Schritte, um die Qualität des Produkts über Jahre hinweg zu erhalten, ohne dass Zusatzstoffe oder künstliche Konservierungsmittel erforderlich sind.