Rasierklingenmuscheln in Olivenöl Areoso 115 g

Produkt: Rasierklingenmuscheln in Olivenöl

Spezifikationen: Schwertmuscheln (Ensis arcuatus) aus den galicischen Rias, von homogener Größe in Olivenöl. Gereinigt und von Hand in jeder Dose ausgewählt.

Zutaten: Schwertmuscheln 56,5%, Olivenöl 43,5% und Salz.

Der Produktionsprozess: Die in den galicischen Rias geernteten Venusmuscheln durchlaufen wie alle anderen Mollusken einen Reinigungsprozess, sobald sie die Fabrik erreichen. Sie werden in hygienisch einwandfreiem Wasser gekocht, geöffnet und dann von Hand geschält, wobei darauf geachtet wird, dass sie nicht zerbrechen. Anschließend werden sie erneut in warmem Salzwasser gewaschen und verpackt. Anschließend werden sie mit Olivenöl bestrichen, um eine weiche Textur und einen intensiven Geschmack zu erhalten. Die Behälter werden verschlossen und mit den für dieses Produkt charakteristischen und geeigneten Parametern sterilisiert. So entsteht die perfekte Atmosphäre, um viele Jahre lang ohne jegliche Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze haltbar zu sein. Danach ist es bereit für die Lagerung und den Verkauf.