Sie können auch leckere Pellkartoffeln als Beilage zu dieser Sauce verwenden, aber das bleibt Ihnen überlassen.
Inhaltsstoffe
1 kg Schweinerippchen
6 Esslöffel Honig
3 Esslöffel Sojasauce
Natives Olivenöl extra
Frischer Rosmarin
Salz
Pfeffer
Vorbereitung
Bereiten Sie zunächst die Sauce zu, indem Sie den Honig mit der Sojasauce und einem Löffel nativem Olivenöl extra vermischen. Wenn es sich nicht gut vermischen lässt, können Sie den Honig in der Mikrowelle etwas erwärmen, damit er sich besser vermischt.
Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn auf 200 Grad vor.
Die Rippchen mit Salz und Pfeffer würzen und mit der vorbereiteten Sauce bestreichen. Verwenden Sie nicht die gesamte Sauce, da wir nach und nach mehr Sauce zu den Rippchen geben werden, je weiter das Kochen fortschreitet.
Die Rippchen in einer ofenfesten Form ruhen lassen und den Rosmarin darauf legen. Etwa 30 Minuten marinieren lassen.
Dann die Rippchen mit der Soße bestreichen, die Form mit Alufolie abdecken und die Rippchen 30 Minuten lang in den Ofen schieben.
Nach dieser Zeit die Rippchen aus dem Ofen nehmen und erneut mit der Sauce bestreichen.
Die Form wieder mit Alufolie abdecken und im Backofen 40 Minuten bei 170º Grad backen.
10 Minuten vor Ende der Garzeit die Alufolie entfernen und die Rippchen erneut bemalen.
Uns läuft schon bei dem Gedanken daran das Wasser im Munde zusammen!