Geräucherter Käse Vier Stangen ca. 2,5kg.

Cuatro barras ist ein gereifter Käse aus Schafsmilch, der etwa 12 Monate lang reift.

Das ganze Stück wiegt ungefähr 2,5 Kilo.

Käse aus pasteurisierter Schafsmilch (mind. 65%) und Kuhmilch, mit einem exquisiten Geschmack, dessen feste Textur seinen intensiven Geschmack unterstreicht. Ein ausgezeichneter Käse, der Sie nicht gleichgültig lassen wird.

Wir empfehlen die Aufbewahrung an einem trockenen und kühlen Ort, zwischen 4-8 ºC, um die Haltbarkeit zu verbessern.

Schafe haben nur zwei Zitzen und produzieren eine viel geringere Milchmenge als Kühe.

Da Schafsmilch jedoch viel mehr Fett, Feststoffe und Mineralien enthält als Kuhmilch, ist sie ideal für die Käseherstellung.

Außerdem ist es aufgrund seines viel höheren Kalziumgehalts widerstandsfähiger gegen Verunreinigungen beim Abkühlen.

Obwohl Schafsmilch frisch getrunken werden kann, wird sie heute hauptsächlich für die Herstellung von Käse und Joghurt verwendet.

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