Sie können auch leckere Pommes frites zu dieser Sauce reichen, aber das bleibt Ihnen überlassen.
Zutaten
1 kg Schweinerippchen
6 Esslöffel Honig
3 Esslöffel Sojasauce
Natives Olivenöl extra
Frischer Rosmarin
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Bereiten Sie zunächst die Sauce zu, indem Sie den Honig mit der Sojasauce und einem Esslöffel nativem Olivenöl extra vermischen. Wenn sich der Honig nicht gut vermischen lässt, können Sie ihn in der Mikrowelle etwas erhitzen.
Heizen Sie den Ofen auf 200º Grad vor.
Würzen Sie die Rippchen mit Salz und Pfeffer und bestreichen Sie sie mit der vorbereiteten Sauce. Verbrauchen Sie nicht die ganze Sauce, denn im Laufe des Garvorgangs werden wir nach und nach mehr Sauce zu den Rippchen geben.
Lassen Sie die Rippchen in einer Auflaufform ruhen und legen Sie den Rosmarin darauf. Lassen Sie die Rippchen etwa 30 Minuten marinieren.
Pinseln Sie dann die Rippchen mit der Soße ein, decken Sie die Form mit Alufolie ab und geben Sie die Rippchen für 30 Minuten in den Ofen.
Nehmen Sie die Rippchen nach dieser Zeit aus dem Ofen und pinseln Sie sie erneut mit der Soße ein.
Decken Sie die Form wieder mit Alufolie ab und backen Sie sie 40 Minuten lang bei 170º Grad.
10 Minuten vor Ende der Zeit entfernen Sie die Folie und pinseln die Rippchen erneut ein. 10 Minuten vor Ende der Backzeit entfernen Sie die Folie und bepinseln die Rippchen erneut.
Allein der Gedanke daran lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen.
