Στο La Tienda de Sami σας δείχνουμε πώς να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο.
Σάλτσα βουτύρου και γαύρου
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό για οποιοδήποτε προϊόν της επιλογής σας.
Συστατικά
100 γρ. βούτυρο
6 αντζούγιες ψιλοκομμένες σε λάδι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
Χυμός από 1 λεμόνι
Προετοιμασία
Θρυμματίστε τις αντζούγιες (καλά στραγγισμένες από το λάδι τους) σε γουδί με μέρος του βουτύρου.
Μόλις γίνει ένας πουρές, προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο.
Το ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα, αλλά μην βράσετε το βούτυρο.
Όταν γίνει ρευστό, προσθέστε το χυμό λεμονιού και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Περιχύστε το πάνω σε ό,τι πρόκειται να σερβίρετε ή σερβίρετε το σε ξεχωριστό πιάτο σάλτσας (που προηγουμένως έχει ζεσταθεί με βραστό νερό).
Μας τρέχουν τα σάλια και μόνο που το σκεφτόμαστε.
