Στο La Tienda de Sami σας δείχνουμε πώς να φτιάξετε μια εξαιρετική ομελέτα γρήγορα.
Ομελέτα με τόνο τουρσί
Μπορούν επίσης να σερβιριστούν με σάλτσα ντομάτας γύρω από την ομελέτα, αλλά αυτό το αφήνουμε σε εσάς.
Συστατικά
4 αυγά
5 κουταλιές της σούπας λάδι
50 γρ. τόνος τουρσί Arlequin τόνος τουρσί
1 μικρό κρεμμύδι, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
Αλάτι
Προετοιμασία
Βάλτε 2 κουταλιές λάδι σε ένα μικρό τηγάνι.
Όταν ζεσταθεί, τσιγαρίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 5 λεπτά.
Πριν ροδίσει, προσθέστε τον τόνο τουρσί και ανακατέψτε τον καλά με το κρεμμύδι, διαλύοντας τον τόνο με ένα πιρούνι ή με μια κουτάλα.
Στη συνέχεια, σε ένα άλλο τηγάνι, προσθέστε τις 3 κουταλιές της σούπας λάδι και όταν ζεσταθεί, προσθέστε τα αυγά, χτυπημένα προηγουμένως για ένα λεπτό, με αλάτι (όχι πολύ, γιατί η μαρινάδα είναι ήδη αλμυρή).
Όταν αρχίσει να πήζει, βάλτε το μείγμα αγγουριού και κρεμμυδιού στο κέντρο και διπλώστε την ομελέτα όπως συνήθως, σερβίροντας αμέσως.
Μας τρέχουν τα σάλια και μόνο που το σκεφτόμαστε.
