Μπορείτε επίσης να συνοδεύσετε αυτή τη σάλτσα με νόστιμα πατατάκια, αλλά αυτό εξαρτάται από εσάς.
Συστατικά
1 κιλό χοιρινά παϊδάκια
6 κουταλιές της σούπας μέλι
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Φρέσκο δεντρολίβανο
Αλάτι
Πιπέρι
Προετοιμασία
Πρώτα ετοιμάζετε τη σάλτσα, ανακατεύοντας το μέλι με τη σάλτσα σόγιας και μια κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Αν δεν τα καταφέρνετε να αναμειχθούν καλά, μπορείτε να ζεστάνετε λίγο το μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων για να το βοηθήσετε να αναμειχθεί.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200º βαθμούς.
Αλατοπιπερώνετε τα παϊδάκια και τα αλείφετε με τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει. Μην χρησιμοποιήσετε όλη τη σάλτσα καθώς, καθώς το μαγείρεμα προχωράει, θα προσθέσουμε σταδιακά περισσότερη σάλτσα στα παϊδάκια.
Αφήστε τα παϊδάκια να ξεκουραστούν σε ένα ταψί φούρνου και τοποθετήστε από πάνω το δεντρολίβανο. Αφήστε τα να μαριναριστούν για περίπου 30 λεπτά.
Στη συνέχεια, αλείψτε τα παϊδάκια με τη σάλτσα, καλύψτε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και βάλτε τα παϊδάκια στο φούρνο για 30 λεπτά.
Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, βγάλτε τα παϊδάκια από το φούρνο και αλείψτε τα ξανά με τη σάλτσα.
Καλύψτε το σκεύος ξανά με αλουμινόχαρτο και ψήστε τα για 40 λεπτά στους 170º βαθμούς.
10 λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αλείψτε ξανά τα παϊδάκια. λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου ψησίματος, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αλείψτε ξανά τα παϊδάκια.
Μας τρέχουν τα σάλια και μόνο που το σκεφτόμαστε.
