Ροδάκινο σε σιρόπι Oti 530 gr 12 ΜΟΝΑΔΕΣ

Τα φρούτα σε σιρόπι είναι ένας τύπος μαρμελάδας1 που λαμβάνεται από κομμάτια φρούτων (τα κομμάτια μπορεί να είναι τετράγωνα, μισά, τέταρτα, φέτες, ζουλιέν), τα οποία μαγειρεύονται σε σιρόπι ή σιρόπι μέχρι να πήξει. Κατά τη διαδικασία αυτή γίνεται ανταλλαγή ή μετατόπιση νερού από το υποτονικό μέσο (όπου υπάρχει μικρότερη ποσότητα διαλυτών ουσιών) προς το υπερτονικό μέσο (όπου υπάρχει μεγαλύτερη ποσότητα διαλυτών ουσιών), το οποίο αντικαθίσταται από διαλυτές ουσίες (διαλυτά στερεά s.s) που βρίσκονται στο υπερτονικό μέσο, δηλαδή το νερό που περιέχεται στα φύλλα του φρούτου και τα σάκχαρα του σιροπιού ή του σιροπιού εισέρχονται σε αυτό. Η διαδικασία αυτή χρησιμοποιείται για τη συντήρηση των φρούτων που πρόκειται να καταναλωθούν μετά από μεγάλο χρονικό διάστημα.