Μπακαλιάρος 30/40 Ολόκληρος αλατισμένος μπακαλιάρος Φερόε La Barajilla βασίζεται σε ένα ολόκληρο κομμάτι μπακαλιάρου κομμένο στη μέση, αλατισμένο και παστό.
Η βάση για την παρασκευή τοπικών πιάτων σύμφωνα με τις παραδόσεις κάθε χώρας.
- ΜΕΓΕΘΟΣ: 30/40
- ΕΙΔΟΣ: Μπακαλιάρος ( Gadus Morhua )
- ΖΩΝΗ ΑΛΙΕΙΑΣ: Βορειοδυτικός Ατλαντικός ( FAO 27 )
- ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ: μεταξύ 0ºC και 5ºC.
Από διατροφική άποψη, ο γάδος είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και πεπτικότητας, με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος και θερμίδες.
Η περιεκτικότητα σε νερό είναι περίπου 80% (σε νωπό μπακαλιάρο).
Αυτός ο μπακαλιάρος είναι καλή πηγή βιταμινών (κυρίως της ομάδας Β) και μεταλλικών αλάτων απαραίτητων για τον οργανισμό.
Ο φρέσκος ή αφαλατωμένος μπακαλιάρος μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, καθώς είναι χαμηλός σε νάτριο και πλούσιος σε κάλιο.
"Μπακαλιάρος" είναι η κοινή ονομασία για διάφορα είδη ψαριών του γένους Gadus, αν και ορισμένα από το ίδιο γένος μπορεί να έχουν άλλα ονόματα.
Το πιο κοινό είδος είναι ο γάδος του Ατλαντικού (Gadus morhua ή κοινός γάδος).
Αν θέλετε να αγοράσετε μπακαλιάρο 30/40 Ολόκληρο αλατισμένο μπακαλιάρο Φερόε ή οποιοδήποτε άλλο είδος προϊόντος κρύου, μη διστάσετε να ρίξετε μια ματιά σε ολόκληρο τον online κατάλογό μας για να δείτε τη μεγάλη ποικιλία μπακαλιάρων που διαθέτουμε.
Γράψτε μας για περισσότερες πληροφορίες.
