Αντσούγιες Chop & Chop 2 kg

Το Boquerón Picar&Picar 2 kg GOLD SERIES είναι γαύρος με σκόρδο και μαϊντανό GOLD SERIES.

Πρόκειται για ένα εξαιρετικό και πολύ μεγάλο ψάρι που παρουσιάζεται σε δίσκο 200 γραμμαρίων.

Αυτό το προϊόν συντηρείται σε ηλιέλαιο, ξύδι και σκόρδο.

Ο δίσκος πρέπει να διατηρείται μεταξύ 0 και 4ºC.

Για την παρασκευή του χρησιμοποιούμε τα καθαρισμένα φιλέτα του γαύρου, τα οποία αρχικά έχουν καστανή σάρκα.

Αναδεικνύουν τις ασημένιες αντανακλάσεις της εξωτερικής τους επιδερμίδας και βυθίζονται σε δίσκο (γυάλινο, ποτέ μεταλλικό γιατί θα προσβληθεί από το οξικό οξύ του ξυδιού) με αλάτι, νερό και ξύδι για 3 ώρες στο νερό και περίπου 6 ώρες στο ξύδι σε δροσερό μέρος.

Τα φιλέτα του γαύρου, που προηγουμένως ήταν καφέ, θα ασπρίσουν καθώς το ξύδι θα δράσει.

Αφού στραγγίξετε τα υγρά, γαρνίρετε με άφθονο ψιλοκομμένο σκόρδο, ελαιόλαδο και μαϊντανό.

Αυτό το φαγητό καταναλώνεται συνήθως κρύο με μια μπύρα (δεν συνιστάται το κρασί, καθώς η πρόσληψη ξιδιού αλληλεπιδρά άσχημα με το κρασί).

Είναι ένα πολύ τυπικό απεριτίφ στην Ισπανία, ειδικά τους θερμούς μήνες.

Είναι χαρακτηριστικό στην Ισπανία να τα βλέπετε σε δίσκους στους πάγκους πολλών μπαρ και εστιατορίων.

Η μερίδα συχνά γαρνίρεται με πίκλες: κάπαρη ή ελιές και σερβίρεται με πατατάκια σε ένα μεγάλο πιάτο.

Στην Ισπανία, το προϊόν αυτό πωλείται στα μεγάλα σούπερ μάρκετ σε πλαστικές συσκευασίες διαφόρων μεγεθών, στις οποίες πρέπει να προστεθεί μόνο το σκόρδο και ο μαϊντανός.

Boquerón Picar&Picar 2 kg GOLD SERIES

Αν θέλετε να αγοράσετε Boquerón Picar&Picar 2 kg SERIE ORO ή οποιοδήποτε άλλο είδος κρύου φαγητού, μη διστάσετε να ρίξετε μια ματιά στον ηλεκτρονικό μας κατάλογο.

Διαθέτουμε την υψηλότερη ποιότητα στην καλύτερη τιμή.

Γράψτε μας για περισσότερες πληροφορίες ή αν έχετε ερωτήσεις σχετικά με αυτό ή οποιοδήποτε άλλο προϊόν.