También puedes incluir unas sabrosas patatas de bolsa como acompañamiento de esta salsa, pero eso ya es cosa tuya.
Ingredientes
1 kg de costillas de cerdo
6 cucharadas de miel
3 cucharadas de salsa de soja
Aceite de oliva virgen extra
Romero fresco
Sal
Pimienta
Preparación
Primero se prepara la salsa, mezclando la miel con la salsa de soja y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Si no consigues que se mezcle bien, puedes calentar un poco la miel en el microondas para ayudar a que se mezcle.
Poner el horno a precalentar a 200º grados.
Salpimentar las costillas y pincelarlas con la salsa que hemos preparado. No utilizar toda la salsa ya que, a medida que avance la cocción, iremos añadiendo poco a poco más salsa a las costillas.
Dejar reposar las costillas en una fuente de horno y colocar el romero por encima. Dejar marinar unos 30 minutos.
A continuación, unte las costillas con la salsa, cubra la fuente con papel de aluminio e introduzca las costillas en el horno durante 30 minutos.
Pasado este tiempo, sacar las costillas del horno y volver a pintarlas con la salsa.
Cubrir de nuevo la fuente con papel de aluminio y hornear durante 40 minutos a 170º grados.
10 minutos antes de que acabe el tiempo, retira el papel de aluminio y vuelve a pintar las costillas.
Se nos hace la boca agua sólo de pensarlo.