Descripción
Yemas esparrago extra OTI
Los espárragos frescos tienen un gran contenido en agua y fibra, por lo que se recomiendan en dietas por su poder diurético y saciante.
Cuentan con un bajo contenido en grasas y azúcares.
Tienen alto contenido en vitaminas: folatos, beta-caroteno y provitamina A (que luego el cuerpo transforma en vitamina A), vitamina C y E. Gracias a estas vitaminas, tiene un gran poder antioxidante. Aunque en menor medida también cuenta con vitaminas del grupo B.
También cuenta con minerales: yodo, potasio, fósforo y hierro, y en menor medida también magnesio y calcio.
