Virsik siirupis Oti 530 gr 12 ÜKSIKUID

Siirupis puuviljad on moosiliik1 , mida saadakse puuviljatükkidest (tükid võivad olla ruut, poolitatud, veerand, viilud, juuliennes), mida keedetakse siirupis või siirupis, kuni see pakseneb. Selle protsessi käigus toimub vee vahetus või väljatõrjumine hüpotoonilisest keskkonnast (kus on vähem lahustunud aineid) hüpertoonilisse keskkonda (kus on rohkem lahustunud aineid), mis asendatakse hüpertoonilises keskkonnas leiduvate lahustunud ainetega (lahustuvad tahked ained s.s), st puuviljalehtedes sisalduv vesi ja siirupis või siirupis sisalduvad suhkrud sisenevad sellesse. Seda protsessi kasutatakse puuviljade säilitamiseks, et neid saaks tarbida pika aja pärast.