Me armastame selliseid hautiseid valmistada, sest need on “toda la vida” tüüpilised toidud.
Neid on palju.
La Tienda de Samis näitame teile, kuidas seda maitsvat rooga valmistada.
Kana hautatud sibula, tomati ja punase paprikaga
Selle hautatud toidu juurde võib lisada ka maitsvaid kotikartuleid, kuid selle jätame teie otsustada.
Koostisosad
2 kana, kumbki 1 ¼ kg (keskmise suurusega tükkideks lõigatud)
100 gr. triibuline peekon
4 supilusikatäit õli
6 väikest tomatit
8 prantsuse sibulat
1 nupuke võid
1 väike purk (100 g) piquillo paprikat (puiduga)
Pool klaasi (vett) valget veini 1 klaas (vett) vett 1 klaas (vett) valget veini klaas (vett) valget veini
Pool klaasi (vett) vett
1 näputäis maitsetaimi
1 supilusikatäis hakitud peterselli
Sool
Valmistamine
Pärast flambeerimist ja ettevalmistamist, tükeldage kana.
Kuumutage õli pannil. Kui valmis, prae kanatükid hästi läbi.
Lisa peekonikuubikuteks lõigatud peekon. Lisage kooritud, kuid terved tomatid.
Maitsesta soola ja maitsetaimedega.
Sega hästi puulusikaga ning lisa vein ja vesi.
Katke pott kaanega kinni ja küpseta kana keskmisel kuumusel umbes 45 minutit, kui see on pehme, kui mitte, siis veidi kauem, kuid jälgige, et tükid ei laguneksid laiali.
Kuoritud sibulad keedetakse eraldi väikeses potis koos või, vähese vee ja soolaga.
Kui kana on pehme, lisage sibul, peeneks hakitud paprika ja hakitud petersell.
Segage puulusikaga ja serveerige kohe serveerimisnõus.
See paneb meile suu vett jooksma juba ainuüksi sellele mõeldes.
