Sardinilla 25/35 Areoso oliiviõlis 120gr

Toode: Sardiinid oliiviõlis 25/35 tükki

Spetsifikatsioonid: Väike sardiin (Sardina pilchardus) Galicia Rias'ist, ühtlase suurusega oliiviõlis. Igas purgis käsitsi valitud.

Koostisained: Sardiin 73%, oliiviõli 27% ja sool.

Tootmisprotsess: Vaatamata sellele, et sardiin on kala, on see nõudlik toode ja selle tootmisprotsess on üsna töömahukas. Tehasesse saabudes võetakse sardiinid ettevaatlikult peast ja roogitakse, et vältida nende purunemist ja väljanägemise riknemist. Seejärel pannakse sardiinid restidele, läbitakse ja kastetakse soolvees (vesi ja sool), et anda neile maitse ja kõvadus. Seejärel praetakse neid traditsiooniliselt ja pakendatakse käsitsi igasse konservikarpi. Pärast oliiviõli lisamist pitseeritakse ja steriliseeritakse purgid, mis on rangelt kontrollitud protsess, mis tagab toote säilimise ja kvaliteedi aastaid ilma säilitusainete või kunstlike lisaainete lisamiseta. Pärast seda on konservid valmis ladustamiseks ja edasiseks töötlemiseks.