Parsan silmut extra OTI

Parsan silmut extra OTI

Tuore parsa sisältää runsaasti vettä ja kuituja, minkä vuoksi sitä suositellaan ruokavalioon sen diureettisten ja kylläisyyttä lisäävien ominaisuuksien vuoksi.

Niissä on vähän rasvaa ja sokeria.

Niissä on runsaasti vitamiineja: folaatteja, beetakaroteenia ja provitamiini A:ta (jonka elimistö muuttaa A-vitamiiniksi), C- ja E-vitamiinia. Näiden vitamiinien ansiosta niillä on suuri antioksidanttinen teho. Tosin vähäisemmässä määrin se sisältää myös B-ryhmän vitamiineja.

Se sisältää myös kivennäisaineita: jodia, kaliumia, fosforia ja rautaa sekä vähäisemmässä määrin myös magnesiumia ja kalsiumia.