Voit myös lisätä maukkaita sipsejä tämän kastikkeen lisukkeeksi, mutta se on sinun päätettävissäsi.
Ainekset
1 kg porsaankylkeä
6 rkl hunajaa
3 rkl soijakastiketta
Ekstra-neitsytoliiviöljy
Tuore rosmariini
Suola
Pippuri
Valmistus
Valmista ensin kastike sekoittamalla hunaja soijakastikkeeseen ja ruokalusikallinen ekstra-neitsytoliiviöljyä. Jos se ei sekoitu hyvin, voit lämmittää hunajaa hieman mikroaaltouunissa, jotta se sekoittuu paremmin.
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Mausta kylkiluut suolalla ja pippurilla ja sivele ne valmistamallamme kastikkeella. Älä käytä kaikkea kastiketta, sillä kypsennyksen edetessä lisäämme vähitellen lisää kastiketta kylkiluihin.
Anna kylkiluiden levätä uunivuoassa ja aseta päälle rosmariinia. Anna marinoitua noin 30 minuuttia.
Sivele sitten kylkiluita kastikkeella, peitä astia alumiinifoliolla ja laita kylkiluita uuniin 30 minuutiksi.
Ota kylkiluita tämän ajan kuluttua uunista ja sivele ne uudelleen kastikkeella.
Peitä astia jälleen alumiinifoliolla ja paista 40 minuuttia 170 asteessa.
Poista folio ja sivele kylkiluita uudelleen 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä. minuuttia ennen ajan päättymistä, irrota folio ja maalaa kylkiluut uudelleen.
Suu tulee jo pelkästä ajatuksestakin kuohkeaksi.
