Description
Les spécimens les plus grands et de la meilleure qualité sont prélevés au moment optimal dans les meilleurs bacs. D’un aspect excellent, d’une couleur uniforme, sans barbe et très appétissants, ils sont le résultat d’une sélection et d’une transformation minutieuses. Des ingrédients de première qualité sont utilisés pour préparer une délicieuse sauce au vinaigre, qui constitue une garniture idéale pour ce mollusque.
