Description
Le fromage affiné Cuatro barras est fabriqué à partir de lait de brebis et son affinage dure environ 12 mois.
La pièce entière pèse environ 2,5 kilos.
Fromage à base de lait de brebis pasteurisé (min. 65 %) et de lait de vache, au goût exquis, dont la texture ferme met en valeur sa saveur intense.
Un excellent fromage qui ne vous laissera pas indifférent.
Nous vous recommandons de le conserver dans un endroit frais et sec, entre 4 et 8 ºC, afin d’améliorer sa conservation.
Les brebis n’ont que deux trayons et produisent un volume de lait bien inférieur à celui des vaches.
Cependant, comme le lait de brebis contient beaucoup plus de matières grasses, de solides et de minéraux que le lait de vache, il est idéal pour la fabrication du fromage.
Il résiste également mieux à la contamination lors du refroidissement grâce à sa teneur en calcium beaucoup plus élevée.
Bien que le lait de brebis puisse être consommé frais, il est aujourd’hui principalement utilisé dans la fabrication de fromages et de yaourts.
Si vous souhaitez acheter du Queso Curado Cuatro barras ou tout autre type de fromage ou de charcuterie, n’hésitez pas à consulter l’ensemble de notre catalogue en ligne. Nous offrons la meilleure qualité au meilleur prix. Écrivez-nous pour plus d’informations ou si vous avez des questions sur ce produit ou tout autre produit.
