Vous pouvez également inclure de savoureuses pommes de terre en chemise en accompagnement de cette sauce, mais c’est à vous de voir.
Ingrédients
1 kg de côte de porc
6 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de sauce soja
Huile d’olive extra vierge
Romarin frais
Sel
Poivre
Préparation
Préparez d’abord la sauce en mélangeant le miel avec la sauce soja et une cuillère d’huile d’olive extra vierge. Si vous n’arrivez pas à bien mélanger, vous pouvez chauffer un peu le miel au micro-ondes pour l’aider à se mélanger.
Mettez le four en marche pour le préchauffer à 200º degrés.
Assaisonnez les côtes avec du sel et du poivre et badigeonnez les côtes avec la sauce que nous avons préparée. N’utilisez pas toute la sauce car, au fur et à mesure de la cuisson, on ajoutera progressivement de la sauce aux côtes.
Laissez les côtes reposer dans un plat allant au four et placez le romarin sur le dessus. Laissez mariner pendant environ 30 minutes.
Badigeonnez ensuite les côtes avec la sauce et couvrez le plat avec une feuille d’aluminium et mettez les côtes au four pendant 30 minutes.
Après ce temps, retirez les côtes du four et badigeonnez-les à nouveau avec la sauce.
Recouvrez à nouveau le plat d’une feuille d’aluminium et faites-le cuire au four pendant 40 minutes à 170º degrés.
10 minutes avant la fin du temps imparti, retirez la feuille d’aluminium et peignez à nouveau les côtes.
Nous avons déjà l’eau à la bouche en y pensant !