Vous pouvez également accompagner cette sauce de frites savoureuses, mais c’est à vous de choisir.
Ingrédients
1 kg de côtes de porc
6 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de sauce soja
Huile d’olive extra vierge
Romarin frais
Sel
Poivre
Préparation
Préparez d’abord la sauce en mélangeant le miel avec la sauce soja et une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge. Si vous n’arrivez pas à bien mélanger, vous pouvez chauffer un peu le miel au micro-ondes pour l’aider à se mélanger.
Préchauffez le four à 200º degrés.
Assaisonnez les côtes avec du sel et du poivre et badigeonnez-les avec la sauce que nous avons préparée. N’utilisez pas toute la sauce car, au fur et à mesure de la cuisson, vous ajouterez de la sauce sur les côtes.
Laissez reposer les côtes dans un plat allant au four et placez le romarin sur le dessus. Laissez mariner pendant environ 30 minutes.
Badigeonnez ensuite les côtes de sauce, couvrez le plat d’une feuille d’aluminium et mettez les côtes au four pendant 30 minutes.
Après cette période, sortez les côtes du four et badigeonnez-les à nouveau de sauce.
Couvrez à nouveau le plat d’une feuille d’aluminium et faites cuire pendant 40 minutes à 170º degrés.
10 minutes avant la fin du temps de cuisson, retirez la feuille d’aluminium et badigeonnez à nouveau les côtes. minutes avant la fin de la cuisson, retirez le papier d’aluminium et badigeonnez à nouveau les côtes.
Rien que d’y penser, on en a l’eau à la bouche.
