Les lentilles, en plus d’être une source de fer très récurrente dans notre alimentation mensuelle, ont d’autres avantages nutritionnels que vous ne manquerez pas de découvrir.
MySpainFood vous propose une recette simple et rapide pour déguster les lentilles en toute simplicité et profiter de tous leurs apports nutritionnels.
Lentilles au chorizo
Vous pouvez remplacer le chorizo par de la saucisse chistorra, mais si vous utilisez du chorizo, il est toujours meilleur avec du pain.
Ingrédients
300 g de lentilles.
50 g de poivron rouge
50 g de poivron vert
100 g d’oignon
50 g d’huile
50 g de poireau
2 gousses d’ail
1 carotte
100 g de chorizo
100 g de dés de jambon
1 cuillère à soupe de paprika doux
1 feuille de laurier
900 g d’eau
Préparation
Faites tremper les lentilles au moins 3 heures à l’avance.
Coupez l’oignon, le poivron, le poireau, l’ail et la carotte en morceaux de 2/3 cm.
Faites-les revenir dans l’huile pendant environ 8 minutes.
Mettez le sofrito, le paprika, le chorizo, les lentilles lavées et égouttées, le jambon en dés, le laurier et l’eau dans une casserole.
Faites cuire pendant 30 minutes.
Vous avez maintenant de délicieuses lentilles !
