Description
Les olives Gordal Estilo Casero sont des olives dénoyautées et assaisonnées selon une recette traditionnelle. Ces olives gordal artisanales sont typiques du village d’Antequera. Ils sont soumis à un contrôle exhaustif de la température qui, associé à l’utilisation d’épices entièrement naturelles, leur confère une saveur incomparable. La chair savoureuse et le traitement effectué pour réduire l’acidité de ces olives artisanales en font un accompagnement privilégié des plats dans les maisons, les terrasses, les restaurants et les hôtels. La Gordal Estilo Casero est l’une des olives de table et des cornichons les plus consommés en Espagne et à l’étranger. Elle se caractérise par sa taille, car elle est généralement plus grande que les autres variétés. C’est donc une olive idéale à servir à table avec n’importe quel type de vinaigrette ou farcie d’aliments typiques comme les cornichons ou les anchois. Le nom « Aceituna Gordal » vient de sa taille et on peut dire qu’il se distingue par son aspect attrayant et accrocheur. Bien qu’elle soit originaire d’Andalousie, la consommation d’olives gordal artisanales s’est répandue aux États-Unis, où elle est la plus répandue en dehors de l’Espagne.
