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Nous aimons cuisiner ce type de rago\u00fbts car ce sont les plats typiques de \u00ab\u00a0toda la vida\u00a0\u00bb.
Il existe de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n
\u00c0 La Tienda de Sami, nous vous montrons comment pr\u00e9parer ce d\u00e9licieux plat.<\/p>\n
Rago\u00fbt de poulet aux oignons, tomates et poivrons rouges
Vous pouvez \u00e9galement accompagner ce rago\u00fbt de d\u00e9licieuses pommes de terre en sachet, mais nous vous laissons le choix.<\/p>\n
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Ingr\u00e9dients
2 poulets de 1 \u00bc kg. chacun (coup\u00e9s en morceaux moyens)
100 gr. de lard maigre
4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile
6 petites tomates
8 oignons fran\u00e7ais
1 noix de beurre
1 petit pot (100 g) de poivrons piquillos (cuits au feu de bois)
Un demi-verre (d’eau) de vin blanc 1 verre (d’eau) d’eau 1 verre (d’eau) de vin blanc verre (d’eau) de vin blanc
Un demi-verre (d’eau) d’eau
1 pinc\u00e9e d’herbes aromatiques
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de persil hach\u00e9
Sel
Pr\u00e9paration
Une fois flamb\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9, hachez le poulet.
Faites chauffer l’huile dans une po\u00eale. Lorsque c’est pr\u00eat, faites bien frire les morceaux de poulet.
Ajoutez les lardons en d\u00e9s. Ajoutez les tomates pel\u00e9es mais enti\u00e8res.
Assaisonnez avec du sel et des herbes.
Remuez bien avec une cuill\u00e8re en bois et ajoutez le vin et l’eau.
Couvrez la cocotte avec un couvercle et, \u00e0 feu moyen, faites cuire le poulet pendant environ 45 minutes, s’il est tendre, sinon, un peu plus longtemps, mais veillez \u00e0 ce que les morceaux ne se d\u00e9sagr\u00e8gent pas.
S\u00e9par\u00e9ment, dans une petite casserole, faites cuire les oignons \u00e9pluch\u00e9s avec le beurre, un peu d’eau pour les couvrir et du sel.
Lorsque le poulet est tendre, ajoutez l’oignon, le poivron finement hach\u00e9 et le persil hach\u00e9.
Remuez avec une cuill\u00e8re en bois et servez imm\u00e9diatement dans un plat de service.
Nous en avons l’eau \u00e0 la bouche rien qu’en y pensant.<\/p>\n
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