Juha od skuše s rezancima
Nema ništa bolje od dobre juhe s rezancima da vas ugrije, a ako je napravljena od ribe poput skuše, još bolje.
Sastojci
2 češnja češnjaka
100 g luka
50 g crvene paprike
50 g zelene paprike
500 g pasiranih rajčica
Maslinovo ulje
Populacije riba
Rezanci
500 g skuše
Sol i papar
Priprema
Započnite tako da paprike, češnjak i luk narežete na vrlo male komadiće.
Stavite ih u tavu dok se dno ne prekrije uljem i pržite ih na laganoj vatri dok ne budu dobro kuhani.
Nakon što se proprži, dodajte zgnječene rajčice i pustite da se reduciraju uz neprestano miješanje.
Začinite solju i paprom po ukusu.
Dodajte riblji temeljac i rezance. Kuhajte prema vremenu navedenom na pakiranju.
Prije završetka kuhanja, otvorite filete skuše i dodajte ih kako bi se juha napunila okusom skuše i obrnuto.
Ubacimo veslo!
