Leírás
Termék: Olajos kagyló termék: Penge kagyló olívaolajban: Galíciai Riasból származó, homogén méretű kagyló (Ensis arcuatus) olívaolajban. Tisztított és kézzel válogatott minden egyes konzervdobozban. Összetevők: Kagylóhéj: Kagyló 56,5%, olívaolaj 43,5% és só. Elkészítési folyamat: A Galíciai Ríasban szedett kagylók, a többi puhatestűhez hasonlóan, tisztítási folyamaton mennek keresztül, amint a gyárba kerülnek. Ezután vízben, a megfelelő higiéniai-higiéniai jellemzőkkel rendelkező vízben megfőzik; a kagylót felnyitják, majd kézzel hámozzák ki, nagyon óvatosan, hogy ne törjön össze. Ezután meleg sós vízben újra átmossák és csomagolják. Ezután olívaolajjal bevonják, ami sima textúrát és intenzív ízt biztosít. A tárolóedényeket lezárják és sterilizálják az erre a termékre jellemző és megfelelő paraméterekkel, így teremtve meg a tökéletes légkört a hosszú évekig tartó tartósításhoz, tartósítószerek és mesterséges adalékanyagok nélkül. Ezután készen áll a tárolásra és az értékesítésre.
