Kagyló olívaolajban Areoso 115 g

Termék: Kagyló olívaolajban

Specifikáció: Galíciai Riasból származó, homogén méretű kagyló (Ensis arcuatus) olívaolajban. Tisztított és kézzel válogatott minden egyes konzervdobozban.

Összetevők: 56,5%, olívaolaj 43,5% és só.

Gyártási folyamat: A Galíciai Riasban betakarított borotvakagyló, a többi puhatestűhez hasonlóan, tisztítási folyamaton megy keresztül, amint a gyárba kerül. Ezután vízben, megfelelő higiéniai és egészségügyi jellemzőkkel rendelkező vízben megfőzik őket; a kagylókat felnyitják, majd kézzel hámozzák ki, nagy gondot fordítva arra, hogy ne törjenek össze. Ezután meleg sós vízben újra átmossák és csomagolják őket. Ezután olívaolajjal vonják be, hogy sima textúrát és intenzív ízt kapjanak. A tárolóedényeket lezárják és sterilizálják az erre a termékre jellemző és megfelelő paraméterekkel, így teremtve meg a tökéletes légkört a hosszú távú tartósításhoz, mindenféle tartósítószer vagy mesterséges adalékanyag nélkül. Ezután készen áll a tárolásra és az értékesítésre.