Leírás
Termék: RR-125 Specifikációk: Természetes fésűkagyló: Fésűkagyló (Chlamys varia – Aequipecten opercularis) a galíciai Riasból, természetes vízben, homogén méretű, kézzel válogatott minden egyes konzervdobozban. Összetevők: Fésűkagyló: Zamburiñas, víz és só Elkészítési eljárás: A zamburiñas a fésűkagylóhoz hasonló puhatestű, amelyet nagyszerű íz jellemez. A közeli halpiacokon beszerzett fésűkagylók a lehető legfrissebb állapotban érkeznek a gyárba, ahol olyan konzervtermékké alakulnak, amely a legigényesebb ízlelőket is mindig meglepi. Először megfőzik őket, a kagylókéhoz hasonló eljárással, majd a héjat leválasztják a kagylóhéjról. Ezután a fésűkagylót kézzel kezelik, eltávolítva a máj- és hasnyálmirigyet, hogy a termék jobb minőségű legyen. A kagylókat csomagolják, és természetes vízzel borítják, hogy fokozzák e nagyra becsült kagyló tengeri ízét. Ezután a konzervdobozok készen állnak a lezárásra és a sterilizálásra, amelyek kulcsfontosságú lépések a termék évekig tartó megőrzéséhez és minőségének megőrzéséhez, adalékanyagok és mesterséges tartósítószerek nélkül.
