Descrizione
Gli esemplari più grandi e di migliore qualità vengono estratti al momento ottimale dalle migliori padelle.
Dall’aspetto eccellente, di colore uniforme, privi di barbe e molto appetitosi, sono il risultato di un’attenta selezione e lavorazione.
Gli ingredienti di prima qualità vengono utilizzati per preparare una deliziosa salsa sottaceto, che è il condimento ideale per questo mollusco.