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A La Tienda de Sami ti mostriamo come preparare questo delizioso piatto.<\/p>\n
Ratatouille di zucchine con tonno
\nPuoi anche preparare la ratatouille in anticipo, aggiungendo il tonno poco prima di servire.
\nIngredienti
\n1 \u00bd kg. di zucchine medie
\n2 cipolle grandi
\n1 peperone verde medio
\n\u00be kg di pomodori (6 grandi)
\n8 cucchiai di olio
\n\u00bd bicchiere (di vino) di buon aceto
\n3 cucchiai di acqua fredda
\n1 vasetto di tonno Arlequin in vetro
\nSale
\nPreparazione
\nScalda 4 cucchiai di olio in una padella grande.
\nSoffriggi la zucchina sbucciata e tagliata a dadini grossolani (togli i semi se presenti) e aggiungi, dopo averla fatta saltare per un paio di minuti, circa 3 cucchiai di acqua (un filo).
\nCuoci per \u00bc d’ora fino a quando non si ammorbidisce.
\nIn un’altra padella, aggiungi altri 3 cucchiai di olio e fai soffriggere molto bene il peperone lavato e tagliato a cubetti, facendolo cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, finch\u00e9 non sar\u00e0 morbido.
\nRimuovi e metti da parte in un piatto.
\nFai soffriggere le cipolle sbucciate e tagliate a pezzetti; quando iniziano a rosolare, aggiungi i pomodori lavati, sbucciati e tagliati a cubetti, eliminando i semi.
\nFai soffriggere bene, schiacciando con il bordo di una schiumarola fino a quando i pomodori non saranno spessi.
\nQuando \u00e8 pronta, aggiungila alla padella grande con la zucchina e il peperone e mescola il tutto per circa 10 minuti, girando la ratatouille di tanto in tanto.
\nA parte, scola bene il tonno e taglialo a pezzettoni. Quando \u00e8 pronto per essere servito, mescolalo alla ratatouille per riscaldarlo e servilo immediatamente.
\nCi viene l’acquolina in bocca solo a pensarci.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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