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Le lenticchie, oltre a essere una fonte di ferro molto ricorrente nella nostra dieta mensile, hanno altri vantaggi nutrizionali che non puoi non scoprire.<\/p>\n
Da MySpainFood ti proponiamo una ricetta semplice e veloce per gustare le lenticchie in modo facile e sfruttando tutti i loro apporti nutrizionali.<\/p>\n
Lenticchie con chorizo
Puoi sostituire il chorizo con la salsiccia chistorra, ma se usi il chorizo \u00e8 sempre meglio se accompagnato dal pane.<\/p>\n
Ingredienti
300 g di lenticchie.
50 g di peperone rosso
50 g di peperone verde
100 g di cipolla
50 g di olio
50 g di porro
2 spicchi d’aglio
1 carota
100 g di chorizo
100 g di prosciutto cotto a dadini
1 cucchiaio di paprika dolce
1 foglia di alloro
900 g di acqua<\/p>\n
Preparazione
Metti in ammollo le lenticchie per almeno 3 ore prima.
Taglia la cipolla, i peperoni, il porro, l’aglio e la carota a pezzi di 2\/3 cm.
Soffriggili nell’olio per circa 8 minuti.
Metti in una casseruola il sofrito, la paprika, il chorizo, le lenticchie lavate e scolate, il prosciutto tagliato a dadini, l’alloro e l’acqua.
Fai cuocere per 30 minuti.
Ora hai delle lenticchie deliziose!<\/p>\n
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