Turrón Picó aukščiausios kokybės Almendrado 200 gramų Jijona

Medus ir migdolai - tai du pagrindiniai elementai, iš kurių gaminama Jijona nuga, pažymėta Saugomos geografinės nuorodos ženklu, kurį suteikė Reguliavimo taryba. Norint atrasti jo kilmę, reikia atsigręžti atgal ir žemyn, į žemę. Pirmieji turroneros iš tikrųjų buvo ūkininkai, kurie augino migdolų medžius ir rinko medų, tačiau žiemą, kai iškrito sniegas, jiems reikėjo išgyventi. Todėl jie sugalvojo savo užaugintas žaliavas paversti maisto produktais, kuriuos būtų galima parduoti to meto mugėse.

Alikantės provincijos klimato ir geologinės sąlygos yra ypač tinkamos migdolų, kurie auga tik Viduržemio jūros klimato zonoje, auginimui. Dar vienas šio medžio ypatumas yra tas, kad, norint daugintis, jį reikia apdulkinti, todėl reikia sudaryti sąlygas bitėms lengviau atlikti savo funkciją ir gaminti medų. Tačiau tam, kad nuga nebūtų tik paprastas cukraus, migdolų ir medaus mišinys, būtina laikytis griežtų ir senovinių gamybos ir kokybės procesų.

Sudėtis Skrudinti migdolai 60 %, cukrus, medus, kiaušinio baltymas. Išorinis apvalkalas: vaflis (bulvių krakmolas ir saulėgrąžų aliejus).

GALIOJIMO LAIKAS 02/2024 M.