Zamburiñas Areoso 120gr

Produktas: Žaliosios šukutės RR-125

Specifikacijos: Galisijos Riaso salų šukutės (Chlamys varia - Aequipecten opercularis) natūraliame vandenyje, vienodo dydžio, atrinktos rankomis kiekvienoje skardinėje.

Sudedamosios dalys: Sudėtis: šukutės, vanduo ir druska

Gamybos procesas: Šukutės - tai moliuskai, panašūs į šukutes, pasižymintys puikiu skoniu. Netoliese esančiuose žuvų turguose perkamos šukutės į gamyklą atkeliauja kuo šviežesnės, o iš jų gaminami konservai, kurie nenustoja stebinti išrankiausių skonių. Pirmiausia jos išverdamos, panašiai kaip midijos, ir kiautai atskiriami nuo kriauklių. Po to šukutės apdorojamos rankiniu būdu, pašalinant kepenų ir kasos dangalus, kad pagerėtų produkto kokybė. Jos supakuojamos ir užpilamos natūraliu vandeniu, kad išryškėtų šio itin vertinamo moliusko jūros skonis. Vėliau skardinės paruošiamos užplombuoti ir sterilizuoti, nes tai yra pagrindiniai etapai, padedantys ilgus metus išsaugoti ir pagerinti produkto kokybę, nenaudojant priedų ar dirbtinių konservantų.