Prie šio padažo galima pridėti skanių traškučių, bet tai priklauso nuo jūsų.
Ingredientai
1 kg kiaulienos šonkauliukų
6 šaukštai medaus
3 šaukštai sojų padažo
Ypač tyras alyvuogių aliejus
Šviežias rozmarinas
Druska
Pipirai
Gaminimas
Pirmiausia paruoškite padažą, sumaišydami medų su sojų padažu ir šaukštu ypač tyro alyvuogių aliejaus. Jei nepavyks gerai išmaišyti, galite medų šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje, kad lengviau susimaišytų.
Įkaitinkite orkaitę iki 200º laipsnių.
Šonkauliukus pagardinkite druska ir pipirais ir aptepkite paruoštu padažu. Nesunaudokite viso padažo, nes kepdami šonkauliukus palaipsniui įpilsime daugiau padažo.
Palikite šonkauliukus pailsėti orkaitės lėkštėje ir ant viršaus uždėkite rozmarino. Palikite marinuotis apie 30 minučių.
Tada šonkauliukus aptepkite padažu, uždenkite indą aliuminio folija ir 30 minučių pašaukite į orkaitę.
Po šio laiko išimkite šonkauliukus iš orkaitės ir dar kartą aptepkite padažu.
Vėl uždenkite indą aliuminio folija ir kepkite 40 minučių 170º laipsnių temperatūroje.
Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos nuimkite foliją ir dar kartą aptepkite šonkauliukus. likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos nuimkite foliją ir dar kartą aptepkite šonkauliukus.
Vien pagalvojus apie tai, burnoje susidaro ašaros.
