Snijfilet Extra 500gr

La Barajilla Extra 500g gesneden filet is gebaseerd op een open snee van de gezouten kabeljauw, waarbij het sappigste gedeelte wordt geselecteerd en de graten worden vermeden.

• SOORT: Kabeljauw ( Gadus Morhua )
• VISZONE: Noordwestelijke Atlantische Oceaan ( FAO 27 )
• OPSLAG: tussen 0ºC en 5ºC.

Vanuit voedingsoogpunt is kabeljauw een eiwitrijk voedsel met een hoge biologische waarde en verteerbaarheid, en een laag vet- en caloriegehalte.

Het watergehalte is ongeveer 80% (in verse kabeljauw).

Deze kabeljauw is een goede bron van vitamines (voornamelijk uit de B-groep) en minerale zouten die essentieel zijn voor het lichaam.

Verse of ontzouten kabeljauw kan worden gegeten door mensen met een hoge bloeddruk, omdat het weinig natrium en veel kalium bevat.

"Kabeljauw is de algemene naam voor verschillende vissoorten van het geslacht Gadus, hoewel sommige soorten van hetzelfde geslacht andere namen kunnen hebben.

De meest voorkomende soort is de Atlantische kabeljauw (Gadus morhua of gewone kabeljauw).

Als u Extra 500gr gesneden filet of een ander soort koud product wilt kopen, aarzel dan niet om een kijkje te nemen in onze online catalogus om de grote verscheidenheid aan kabeljauw die we hebben te bekijken.

Schrijf ons voor meer informatie.