Scheermessen in olijfolie Areoso 115 g

Product: Scheermessen in olijfolie

Specificaties: Scheermessen (Ensis arcuatus) uit de Rias Galicia, van homogene grootte in olijfolie. In elk blikje met de hand gezuiverd en geselecteerd.

Ingrediënten: Scheermessen 56,5%, olijfolie 43,5% en zout.

Productieproces: De scheermessen die in de Rias Gallegas worden geoogst, ondergaan net als de rest van de weekdieren een zuiveringsproces zodra ze de fabriek binnenkomen. Daarna worden ze gekookt in water met de juiste hygiënische en sanitaire eigenschappen; de weekdieren worden geopend en vervolgens met de hand opengeschept, waarbij er goed op gelet wordt dat ze niet breken. Daarna worden ze opnieuw gewassen in warm zout water en verpakt. Vervolgens wordt er een laagje olijfolie toegevoegd voor een gladde textuur en een intense smaak. De containers worden gesloten en gesteriliseerd met de karakteristieke en geschikte parameters voor dit product, waardoor de perfecte atmosfeer ontstaat om jarenlang bewaard te worden zonder enige vorm van conserveringsmiddelen of kunstmatige toevoegingen. Daarna is het klaar voor opslag en verkoop.