De mildste van alle kazen, door het hogere gehalte aan koemelk en met minimaal 10% schapenmelk.
Er zijn twee soorten, afhankelijk van de pekel, half pekelen (2 tot 4 maanden pekelen) en pekelen (4 tot 6 maanden pekelen).
Aanvullende informatie
| Cantidades | Heel 3.2 kg (ongeveer), Medium 1.60 kg (ongeveer) |
|---|



